打造预制菜产业园新高地实现山东预制菜产业集群化发展2022年6月1日上午,山东省预制菜产业园专题座谈会及预制菜产业园签约仪式在济南举行。主要目的就是抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，引领驶入预制菜赛道，规范山东预制菜产业园科学规划设计。中国时尚文化人才培养计划工作组、上海中安友联城市建设发展有限公司、山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟、济南市老字号协会、山东省农科院农产品加工所、济南市天桥区政府及区济南天桥控股集团、兰陵县政府及农村农业局有关负责同志，省畜牧局办公室、畜禽屠宰管理处主要负责人共计15人参加了会议。省畜牧局总畜牧师鲍霞同志出席会议并讲话。

　　会议认为，为抢抓预制菜产业发展机遇，引育预制菜企业，要高起点谋划预制菜产业园建设，建设预制菜数字化生产集聚中心、预制菜原材料交易中心等“六大中心”和预制菜加工区、冷链物流区、预制菜综合服务及文化体验区等“四大功能区”，将通过联合预制菜产业联盟，制定名企名菜目录，整合产业力量，促进预制菜产供销融合发展。

　　会议指出，预制菜产业园要围绕“四链”（可追溯食材供应链、全营养生产链、全场景消费链、全过程标准链）来谋划，构建出“预制菜发展看领跑”、适应消费“选领跑”的氛围，让行业有标准、商家有标尺，消费有感知，加快培育“四链”型预制菜产业园区。

　　活动现场山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟、济南天桥控股集团有限公司等三方签署了山东健康肉预制菜产业园战略合作协议，企业与联盟(单位)联手是一种创新，意在产品研发、专用装备制造、公共服务平台、冷链物流配送、市场营销以及预制菜生产线设计、定制、服务等一揽子整体解决树立标杆，进一步推动山东预制菜行业协同发展。

　　济南天桥控股集团有限公司董事长王新锋最后表示，将发挥国企自身优势，学习借鉴省内外预制菜产业园规划建设的经验和做法，努力打造预制菜多品类加工体系、智慧冷链综合服务体系、预制菜展示展销中心、预制菜数字交割中心和预制菜检验检测中心，建成预制菜孵化器和健康肉精品大市场，助力山东实现预制菜上下游产业链一体化发展，满足人民群众对健康肉食生活消费新需求。（魏逸明）

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